Se le cose che amate di più sono Harry Potter e il mangiare beh… è la magia che vi ha condotto su questa pagina. Vi parliamo di libri e di ricette fantastiche: pronti per la lezione di pozioni magiche?
La preparazione di ricette è l’attività babbana che più somiglia alla creazione di pozioni: ci sono gli ingredienti da dosare, i profumi, il calderone. Sin dall’introduzione di Harry nel mondo magico il cibo ha un ruolo da comprimario nella saga: dalle ricette di zia Petunia, ai dolci del carrello di Hogwarts dove sentiamo per la prima volta nominare le cioccorane e le gelatine tutti i gusti + uno.
Indimenticabili i sontuosi pasti nella sala grande dove ci viene l’acquolina in bocca con la descrizione di tutte le ghiottonerie preparate dagli elfi. Il tè con i biscotti che Hagrid prepara nella sua capanna e che Harry finge di apprezzare. La gustosa cucina di Molly Weasley, che sa di casa, per passare poi alla deliziosa Burrobirra dei Tre manici di scopa.
Non stupisce, dunque, che sia proliferata una letteratura trasversale sull’argomento. Dove trovarle queste ricette fantastiche ve lo diciamo noi, nel caso abbiate il coraggio di lanciarvi nella loro preparazione senza banchetta. Prima di addentrarci, però, qualche curiosità sul cibo nel mondo di Harry Potter.
Le eccezioni alla legge di Gamp e il ruolo degli elfi domestici
Uno pensa “Che bello, se sei un mago non potrai mai morire di fame, esiste la magia!” . No, le cose non sono così semplici. Secondo le eccezioni alla regola di gamp, nel mondo magico il cibo non si può creare. I maghi non possono evocare il cibo o trasfigurare degli oggetti in cibo. Possono sì trasformarlo, moltiplicarlo ed eventualmente appellarlo se sanno dove si trova.
La maggior parte dei maghi però non ha la necessità di preparasi da sé del cibo, avendo la possibilità che un fedelissimo elfo domestico si occupi di questa e di qualunque altra incombenza domestica. Sono gli elfi domestici a preparare i meravigliosi banchetti di Hogwarts direttamente dalle cucine della scuola. Per approfondimenti sul tema leggete qui.
In cucina con Harry Potter – Il ricettario non ufficiale
“ In cucina con Harry Potter – Il ricettario non ufficiale: Dalla Burrobirra ai Calderotti, oltre 150 magiche ricette per la delizia di maghi e babbani”, di Dinah Bucholz pubblicato nel 2019, editore Vallardi, potete acquistarlo qui.
Il libro è di quelli da tenere a portata di mano mentre si legge o si rilegge la saga. Infatti, è strutturato per luoghi in cui i cibi vengono preparati con l’indicazione del libro e del capitolo in cui vengono citate le pietanze. Riporta, dunque, il ricettario dei parenti perfidi ovvero tutti i piatti di casa Dursley. Abbiamo poi le Delizie di Diagon Alley, il carrello dell’Hogwarts Express, i manicaretti di Molly Weasley ecc. Le ricette sono autenticamente anglosassoni: questo comporta che in alcuni casi gli ingredienti non siano proprio facili da reperire e che si debba essere aperti ad una cucina diversa dalla nostra. Non sono previste ricette appositamente contemplate per vegani e vegetariani ma spulciando potrete trovare qualcosa di adatto a voi.
Harry Potter. Il libro di cucina ufficiale
Oltre 40 ricette cotte e incantate. Divertiti a cucinare alla Scuola di Magia e Stregoneria di Hogwarts!, di Joanna Farrow, edito da Magazzini Salani, pubblicato nel 2021. Potete ordinarlo qui.
Si tratta dell’unico libro ufficiale di ricette sul mondo di Harry Potter. L’opera è divisa in due parti: salato e dolce, semplicemente. É piena di foto dei personaggi della saga e dei piatti che propone di realizzare. Le ricette strizzano l’occhio alla forma proponendo i biscotti Sprettocoli di Luna, il castello di Hogwarts di pan di zenzero, crackers Nimbus 2000 ecc. Insomma, buoni a mangiarsi e belli a vedersi! È presente una leggenda a colori che ci indica se il piatto che stiamo andando ad eseguire sia: vegano, vegetariano o gluten free. Inoltre, contiene un sacco di curiosità sia sulla saga con i suoi Magical facts, sia di cultura generale. Infine, non possono mancare le citazioni dei nostri personaggi preferiti e delle carinissime forme da ritagliare per la realizzazione delle nostre opere.
Cibi Dolci e Bevande Fantastiche dal mondo di Harry Potter
Di un autore italiano, Andrea Toffanelli pubblicato nel 2021 per Wiks, lo trovate a questo indirizzo.
La struttura dell’opera è tripartita: dolci, bevande e cibi fantastici. A differenza del libro di cucina ufficiale è molto asciutto nel senso che non troverete mille mila immagini ma solo un elenco di ricette. L’aspetto decisivo di questo libro, che lo contraddistingue dai precedenti, è che la ricette sono ovviamente pensate per un pubblico italiano: abbiamo il risotto alla zucca, il limondoro (simile al limoncello) e l’utilizzo di prodotti (quale l’olio extravergine di oliva) facili da reperire sul nostro mercato. Sono quindi di pronta realizzazione e di maggior gradimento per i più restii a provare la cucina d’oltre manica. Non ci sono ricette dedicate espressamente a vegani, vegetariani o gluten free se non per qualche sporadica eccezione.
The Unofficial Harry Potter Vegan Cookbook
Terminiamo il nostro breve tour gastronomico con questo libro di ricette pensato per gli amici vegani e non solo. Il libro si trova solo in inglese al momento, di Imana Grashuis e Tylor Starr, pubblicato nel 2022 edito da Media Lab Books, potete acquistarlo qui.
Una chicca: la prefazione dell’opera è di Evanna Lynch, sì proprio lei la nostra amata Luna. Nell’introduzione Evanna incoraggia i lettori a coltivare il proprio amore per la natura e scegliere di optare per un’alimentazione più naturale. Il libro è pieno di bellissime foto, grazie anche al fatto che una delle autrici, Imana Grashuis, è una fotografa di ricette oltre a crearle lei stessa. Il libro è diviso in otto sezioni: Mattine Magiche, Antipasti Incantati, Stuzzichini Mistici, Insalate Verdi, Feste Comandate, Halloween, Pozioni ed Elisir e infine Desserts incantevoli.
Vi abbiamo stuzzicato l’appetito? Vi è venuta voglia di provare queste fantastiche ricette? Se volete sporcarvi le mani prendete il calderone … ehm la pentola, cliccate qui e leggete le ricette che abbiamo selezionato per voi!
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